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Panificação » Forno convecção 35x35

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FCVL-35 - Lastro com vapor

Ideal para preparar alimentos servidos a todo o momento como pães artesanais, focaccia, ciabatta, pães de queijo, bolos, cookies, brownies, folhados, pizzas, pastéis, croissants, pão francês (50g), biscoitos e outros doces e salgados.

Indicado para lojas de conveniência, padarias, lanchonetes, cafés, bistrôs e cozinhas gourmet.

  • Com 3 pedras refratárias de cerâmica atóxicas, 36x36cm;
  • Acompanha 3 assadeiras, 35x35cm, em alumínio perfurado;
  • Com controlador digital para tempo e temperatura;
  • Com vapor para assar pão francês (50g);
  • Elétrico;
  • Potência de 3.300W;
  • Isolamento térmico por lã de rocha + câmara de ar;
  • Temperatura ajustável até 250 °C;
  • Volume interno de 75 litros;
  • Distância de 115mm entre pedras;
  • Acompanha escova para limpeza das pedras;
  • Para tomada: 20A com pino de 4,8mm;
  • Empilhamento máximo de 2 fornos;
  • Estrutura total INOX 430;
  • Alarme sonoro;
  • Assamento rápido e uniforme;
  • Compacto e versátil;
  • Ótimo isolamento térmico.
  • Consumo monofásico

    2,3 kWh

  • Dimensões (altura X largura X comprimento)

    540 x 640 x 680

  • Peso

    43 kg

  • Potência Monofásica

    3.300W

  • Voltagem

    220 V

  • Volume (L)

    75 l

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