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FCVL-35/8 - GranChef - Lastro com vapor Novo

Ideal para preparar alimentos servidos a todo o momento como pães artesanais, focaccia, ciabatta, pães de queijo, bolos, cookies, brownies, folhados, pizzas, pastéis, croissants, pão francês (50g), biscoitos e outros doces e salgados.

Indicado para lojas de conveniência, padarias, lanchonetes, cafés, bistrôs e cozinhas gourmet.

  • Com 4 pedras refratárias de cerâmica atóxicas, 36x36cm;
  • Acompanha 4 assadeiras, 35x35cm, em alumínio perfurado;
  • Com controlador digital para tempo e temperatura;
  • Com vapor para assar pão francês (50g);
  • Elétrico;
  • Potência de 5.000W;
  • Isolamento térmico por lã de rocha + câmara de ar;
  • Temperatura ajustável até 250 °C;
  • Volume interno de 116 litros;
  • Distância de 135mm entre pedras;
  • Acompanha escova para limpeza das pedras;
  • Empilhamento máximo de 2 fornos;
  • Estrutura total INOX 430;
  • Alarme sonoro;
  • Assamento rápido e uniforme;
  • Compacto e versátil;
  • Ótimo isolamento térmico.
    obs.: para informações detalhadas sobre a instalação do equipamento consulte o manual do produto.

Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria INMETRO – 267/2021.
Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1
                                   IEC 60.335-2-42
                                   REGISTRO DE OBJETO: 006 203/2021

  • Amperagem

    22,7A

  • Capacidade de esteiras

    8

  • Consumo monofásico

    3,5kW/h

  • Dimensões (altura X largura X comprimento)

    755x640x680

  • Peso

    43 kg

  • Potência Monofásica

    5.000W

  • Temperatura Máxima

    250ºC

  • Vapor

    Com VAPOR

  • Voltagem

    220V monofásico

  • Volume (L)

    116L

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