Panificação » Amassadeira Espiral

AE25G2 - com inversor

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.
A amassadeira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Capacidade: 25 kg de massa pronta;
• Painel de controle frontal superior DIGITAL, com DUAS velocidades, teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.
• Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;
• Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
• Motor potente;
• Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
• Batedor espiral em ferro fundido;
• Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430.
  
  

  Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro– 148/2022.
  Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1
                                     IEC 60.335-2-64

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  25 kg

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  4,2 kg

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  2,13/2,13 kWh

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  1.030x490x960mm

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  3 CV (mono)

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  146 kg

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  15 kg

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  2,5 kg