Panificação » Amassadeira Espiral

AE25G2

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Capacidade: 25 kg de massa pronta;
• Painel de controle frontal superior:
  - Painel DIGITAL na versão de DUAS velocidades, trifásica, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.
  - Painel ANALÓGICO na versão de UMA velocidade, monofásica, com botão de liga/desliga/reset.
• Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;
• 2 velocidades (opção de 1 velocidade na versão monofásica);
• Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
• Motor potente;
• Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
• Batedor espiral em ferro fundido;
• Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430.
  
  

  Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro – 148/2022.Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1                                   IEC 60.335-2-64

• 

  25 kg

• 

  4,2 kg

• 

  2,86 kWh

• 

  1,72/1,54 kWh

• 

  1.030x490x960mm

• 

  3 CV (mono) ou 1,6/2,5 CV (trif)

• 

  146 kg

• 

  15 kg

• 

  2,5 kg