Panificação » Amassadeira Espiral

AE15G2 - 3 velocidades

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Capacidade: 15 kg de massa pronta;
• Painel de controle digital;
• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
• Variação de velocidades através de inversor de frequência;
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
• Ampla abertura da grade;
• Mecânica robusta com correntes e correias;
• Baixo nível de ruído;
• Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.
  
  

  Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro– 148/2022.Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1                                   IEC 60.335-2-64

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  15 kg

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  2,5 kg

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  1,90 kW/h

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  803x369x814 mm

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  1 1/2 CV

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  87 kg

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  9 kg

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  1,5 kg

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  220V monofásico ou 220-380V trifásico