Panificação » Amassadeira Espiral

AE80G2

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

• Capacidade: 80 kg de massa pronta;
• Painel de controle frontal superior DIGITAL, com DUAS velocidades, teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade, ILUMINAÇÃO da cuba e display indicativo.
  
  
• Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;
• 2 velocidades;
• Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
• Motor potente;
• Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
• Batedor espiral em ferro fundido ou em aço inox 304;
• Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430.
• Sistema de contenção da farinha;
• Iluminação da cuba;
• Sapata niveladora;
• Opcional de raspador para pão de queijo.
  
  

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  80 kg

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  13 kg

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  3,70/4,60 kWh

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  1.530x780x1.290mm

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  4,0 x 6,3 CV

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  48 kg

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  8 kg